【神谷町_東京】東京エディション虎ノ門 The Blue Room
２０２１．４月/ ランチコース
初エディションへの宿泊から
どっぷりここのお料理にハマってしまい
ランチまで来てしまいました。
時短営業の最中でしたが
お昼からも大盛況のようで満席。
ランチは３品コースのみ。
それ以外がアラカルトです。
何よりもワインを合わせていただきたいので
私はコース一択。
魚料理をもう少し食べたいので
アラカルトから1品追加しておきます。
とにかく快晴！
東京タワーやん。ってすげーって感動しつつ遠くに見える羽田の発着が見えるわ
海が見えるわで、めちゃ昼から贅沢なお席でテンションがあがりまくり。
最初はビールでクールダウンし
そのあと、シャンパンをいただきました。
【１品目】前菜のサーモンのサラダ
ケールのソースと赤紫蘇のふりかけがアクセントになっています。もっちりのミニバゲットと、バターにはお味噌が入っているそう。
★糖分ゼロ・低カロリー・低アルコール９％という、ビオ系シャルドネのワインを合わせていただきました。ランチには軽くてとても良い。これ１本オーダーでランチはめちゃ良い。
このワインはお家ワインにもってこいなのでウチのストック入りしました。
【追加】はまちのタルタル
大根のピクルスが上にお花のように可愛くのっており、柚子ごまドレッシングのソースでいただきます。
★グランカサーレというイタリアの白ワイン。フレッシュ！
【2品目】メインは低温調理したローストポーク
オランディーズソースの濃厚さと
サンバルソースが食欲を沸き立てます。
サンバルソースやばいぐらい美味しかったです。お酒止まらんがなーって感じ。
★日本人の作り手ナカムラセラーズのシャルドネで。少し熟成アロマな白ワインがとてもお肉に合いました。
【3品目】デザートはレモンタルトとバニラアイス
お口がキュッとなるほどレモンの風味が爽やかなクリームのタルト。
バニラアイスがとろんとろんで、全部とろんとろんに絡んでめっちゃおいしい！
最後にお紅茶かコーヒーですが、私、飲み過ぎまして・・・お腹いっぱいで、冷たいお水もらってコースは終了。
はー最高に素晴らしい景色で、ビジュアルにも味覚にも驚かされるお料理は
今回も大変素晴らしいの一言でした。
ほんとに晴れ渡った日差しの中のランチは最高！
